Según el último informe nacional, la carne aumento un 15%, sin embargo en San Juan los aumentos llegan a un 40%.
En febrero la carne aumentó un 7,4%, por lo que acumularía un 15%. Pero en San Juan las carnicerías aumentaron un 40% lo que llevo a una caída libre en el consumo.
Ante tal situación se consultó a un empresario de la carne, Sebastián Parra, quien comentó que el precio del kilo de media res pasó de $110 a $150, lo que representa casi el 40% de aumento.
Los posibles motivos del aumento consisten en: las inundaciones en el norte, las sequías en el sur que produce escasez de animales y los factores de aumento de los insumos. Esta situación ha llevado a que las personas opten por el pollo y cerdo debido al bajo costo en comparación con la carne vacuna.
