A pesar del retroceso experimentado por la actividad en las últimas décadas, la provincia se mantiene como la principal productora nacional del rubro. Con este proyecto, las autoridades apuntan a sentar las bases de una renovación integral en la cadena vitícola.
Diagnóstico del sector y variedades en estudio
Según precisó el secretario de Agroindustria y Ganadería, Miguel Moreno, Argentina pasó de despachar más de 100 millones de kilos de uva de mesa entre los años 2007 y 2008 a promediar en la actualidad volúmenes de apenas 2 a 2,5 millones de kilos. La principal causa de este desplome radica en el desfase entre las variedades locales tradicionales y las preferencias del mercado externo.
Para revertir esta tendencia, el programa Viticultura San Juan 360 articula acciones con la Cámara de Comercio Exterior, productores locales y firmas internacionales desarrolladoras de genética. Entre las opciones analizadas destacan las variedades Autumn Crisp y Allison, caracterizadas por ser frutos sin semilla y contar con amplia aceptación en las plazas internacionales.
Plazos de ejecución y proyecciones comerciales
El proceso de transformación productiva ya sumó el interés de una treintena de agricultores locales y requiere de un recorrido formal y biológico:
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Trámites normativos: La Provincia gestiona ante organismos como SENASA, INASE y la Secretaría de Agricultura de la Nación las autorizaciones necesarias para el ingreso legal del material vegetal al país.
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Disponibilidad de plantas: Se proyecta que los productores cuenten con las nuevas cepas durante el año 2027.
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Cosecha y volumen exportable: Las primeras cosechas de muestra se obtendrán unos dos años y medio después de la implantación, previendo alcanzar volúmenes comerciales consolidados entre 2029 y 2030.
Desde el Ejecutivo provincial recalcan que este recambio varietal no solo impulsará las ventas al extranjero, sino que revitalizará la economía local mediante la contratación de mano de obra y el dinamismo de la cadena de proveedores agrícolas.
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